Bonifas

Rumsteck de bœuf grillé, sauce chili thaï au piment d’Espelette, purée de pommes de terre, et légumes de saison (7)*

Jours de fermeture hebdomadaire

Tagliatelles aux scampis rôtis, sauce ciboulette roquette et copeaux de parmesan (1,2,3,7)*

Suprême de poulet jaune rôt, émulsion de poireaux, purée de pommes de terre aux oignons nouveaux et lardons frits, légumes croquants (7)*

Choucroute aux 4 viandes …. (/)*

Cépages : Sauvignon et Sémillon Vin de couleur jaune pâle à reflets verts. Le nez est dominé par les fruits à chairs blanches, les agrumes ainsi qu’une touche vanillée. Le support boisé est fin et bien intégré à l’ensemble auquel s’ajoutent à l’aération des notes florales comme le tilleul ou la verveine. En bouche possède une belle matière, un corps bien équilibré par une fine acidité jusqu’en finale. Les arômes d’agrumes (pamplemousse) et de pomme verte sont bien présents jusqu’en fin de bouche.

Cépages : Sauvignon et Sémillon Vin de couleur jaune pâle à reflets verts. Le nez est dominé par les fruits à chairs blanches, les agrumes ainsi qu’une touche vanillée. Le support boisé est fin et bien intégré à l’ensemble auquel s’ajoutent à l’aération des notes florales comme le tilleul ou la verveine. En bouche possède une belle matière, un corps bien équilibré par une fine acidité jusqu’en finale. Les arômes d’agrumes (pamplemousse) et de pomme verte sont bien présents jusqu’en fin de bouche.